將傳統道地的泰式料理加入法式創意
泰裔華僑的主廚讓烤寨的每一道料理都有驚喜
融入許多泰國當地色彩的用餐空間寬敞
即使多人聚餐也適合
自製特色小菜 當天洗切冰鎮的鮮脆沙拉
還有泰國當地常見的主食 粒粒分明又有米香的糯米飯 都可以無限+1 真的太佛心😌
泰國常見的街邊小吃 烤雞腿
經過24小時獨家滷汁浸置燒烤
讓雞腿外酥內嫰又Juicy 配上酸甜果香的焦化鳳梨醬 好吃又有特色
明明是鴨肉 口感卻像牛肉的拉ㄅ鴨是用法式傳統煎法 煎後再烤 外皮酥脆 和酸酸辣辣的特製醬料搭配更有滋味
這裡的牛舌也完全顛覆我的既定印象
經過長時間的滷煮再烤過 帶著淡淡的煙熏香氣 口感厚實軟嫰
也是必點的呀ㄇ章魚 先炸後滷的章魚鮮甜Q彈
吸飽海鮮湯與雞湯的米線既有鮮味又保有口感
我和馬尼拔都很喜歡
在泰國長大生活25年的主廚說其實泰國沒有月亮蝦餅（這道菜真的是台灣自創的😂）
因為客人常常問 主廚又設計出不同於一般的椰子蝦餅
新鮮蝦子調入椰漿 椰絲和蟹肉 增加鮮度與口感
連沾醬也是自創的焦糖魚露醬
甜點當然是泰式風味
融入了濃郁椰奶的糯米 冰淇淋和季節水果 香甜不膩 吃完了重口味 真的是必點的完美ending
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