我的私房瑪德蓮食譜可是吃過的都說好
瑪德蓮是道法式經典的常溫小點心 做法不難 也只需要 雞蛋 麵粉 砂糖 奶油 檸檬…等簡單的材料
嚴格講起來從製作到烘烤的時間其實大概只要半個鐘頭左右
但是魔鬼藏在細節裡 想要烤出好吃的瑪德蓮 麵糊最好是在冰箱中靜置一晚 材料的比例如何拿捏 成品才會呈現不會過甜 太乾的口感
這也是之前常做烘焙才累積出來的經驗
如果對烘焙 廚藝有興趣 或者喜歡卻不太會做菜 家裡有一台好的烤箱 絶對是一個厲害的秘密武器
De Dietrich 帝璽 這台從法國進口的旗艦款智能烤箱
足足60 公分超大容量設計 有六層置放欄架很好運用
內建了 50種食譜模式 10種低溫烹調模式 還有 15種甜點模式
不管牛排 烤雞 還是蛋糕 …每樣都能完美出爐
彩色液晶螢幕和中文介面 操作簡單也很容易上手
像我這樣專業的烘焙高手（很敢講🤣）對於什麼甜點 料理
要設定多少溫度 時間都很清楚 但是如果你是廚房新手 完全不用擔心
旗艦款烤箱有著獨特的ICS自動烹調系統 只需先從選單選出想烹調食物類別 然後按下「啟動」鍵
烤箱會智能的偵測重量 自動設定溫度 重量與時間 來烹調
還有風扇循環烤箱內的熱能 不只在速度上比一般烤箱快了25%也能讓食物保留更多的水份 美味不流失
簡單幾個步驟 接下來就等著美食完美出爐上桌 享受家人朋友的讚美了
很多人最害怕的烤箱清潔也不用擔心 內建3種500度高溫自清的模式 利用高溫就能將污垢化為灰燼（這真的很酷）
再簡單擦拭就可以完成清潔工作 省時又方便
想更瞭解這台廚藝的好幫手 可以到信義路一段13號帝璽展示廳了解看看喔🙌
帝璽展示廳：https://m.facebook.com/%E5%B8%9D%E7%92%BD%E5%B1%95%E7%A4%BA%E5%BB%B3-111260812929974/
