之前經過這棟日式老宅就覺得很美 原來是有百年歷史的古蹟 現在還是間創意蔬食料理「新築窟」
餐點選用台灣在地食材並融入亞洲各國料理特色 非常有創意
這次和馬尼拔來 點的是2人套餐的組合
上桌就香氣撲鼻的「辣味番茄偽魚米香」淋上特調醬汁的蕃茄搭配酥脆的米香 酸甜酥脆的口感超開胃
外觀也很吸引目光的「照燒酸甜煙花脆卷」
以桂竹筍天婦羅 小黃瓜和烤豆皮做成日式飯捲 上層是柑橘醃蘿蔔和用豆漿製作的美乃滋和薑汁照燒醬 也是極具特色的創意料理
「秘製沙爹串」是由醃漬過的杏鮑菇和豆皮烤製後 再淋上特製沙爹醬 非常入味 在口感和味道上都很有層次
爽口又夠味的「泰式打抛築沙拉」雖然沒有肉味 但是一點也不無聊 我和馬尼拔也很愛這道
「越式咖啡焦糖布丁」和一般常吃的布丁不大一樣 口感更水嫩一點
滿滿咖啡香氣 蠻特別的～
即使平日中午 用餐的人也不少 建議大家可以先訂位再出發
新築窟Hsinchuku: https://www.facebook.com/Hsinchuku?mibextid=qWsEUC
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